Japansk spejlæg med kimchi sesamstegt spinat og ris

Sprøde japanske spejlæg serveret med krydret kimchi, sesamstegt spinat og ris

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Soja
Sesamfrø
Svovldioxid

Ris

135 gJasminris

Kimchi

½ stkIngefær
1 fedHvidløg
½ poseSojasauce (Soja)
½ poseTomatpuré
½ poseGochujang chilipaste (Gluten, Soja)
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
1 stykkeKinaradise
125 gSnittet spidskål
½ spskSukkerBasisvare – den skal du selv have

Sesamstegt spinat

1 poseSesamfrø (Sesamfrø)
50 gBabyspinat

Spejlæg

4 stkÆg (Æg)

Basisvarer

Sukker, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 523 kcal
Fedt:: 18 g
Kulhydrater:: 66 g
Protein:: 25 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.546 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Kimchi
Skræl ingefær, pil hvidløg og hak begge fint. Bland med soja, tomatpuré, gochujang, hvidvinseddike og sukker. Rør godt sammen. Skræl kinaradisen og skær den i tynde stimler. Vend strimlerne og spidskålen med halvdelen af dressingen. Mos det godt sammen, gerne med hænderne.
Sesamstegt spinat
Rist sesamfrø på en tør pande til de får lidt farve. Læg til side. Kom lidt olie på panden og steg babyspinaten kort. Bland med halvdelen af den ristede sesam.
Spejlæg
Varm samtidig en stegepande mere op med lidt olie. Slå forsigtigt æggene ud på panden og steg dem i 3-4 min. ved høj varme til de har fået lidt farve i kanten. Krydr dem med lidt salt og peber. Hvis du vil have hinden på ægget tilberedt, kan du vende dem til sidst eller komme et låg på panden det sidste min.
Servér spejlæg med ris, kimchi og spinat. Top med resten af dressingen og ristet sesam.