Nem madplan og sunde retter

LÆKRE OG NEMME OPSKRIFTER

Opskrifterne er hele omdrejningspunktet for måltidskasserne. Få her svarene på hvordan opskrifterne bliver til, og hvorfor vi mener at vores retter er blandt de bedste i Danmark.

OPSKRIFTEN PÅ NEM AFTENSMADmums! 

Vores opskrifter er for variationens og oplevelsens skyld så forskellige som muligt. Men fælles for dem ALLE er at det er hovedretter, som skal smage godt med et skarpt øje for sundheden og nemheden. Vi stiller derfor (bl.a.) alle disse krav til vores opskrifter:
  • Kan laves på ½ time +/- 10 minutter
  • Max. 3 gryder/pander (så opvasken ikke bliver for stor)
  • Så velbeskrevne og enkle at alle der følger opskriften får succes (uanset forudsætninger)
  • Fedtenergiprocent i gennemsnit 27,5 og energiindhold i gennemsnit 2900 kJ
  • Skal bestå test i vores afprøvningspanel
Læs mere om sundhed og ernæring i opskrifterne her

SÅDAN BLIVER OPSKRIFTERNE TIL

Processen er laaang…. Lækker aftensmad med måltidskasser

  1. Kundeønsker og suppleringsbehov samles
  2. Kreativt idéoplæg kommer fra madskribent
  3. Udvikling, afprøvning og skrivning af opskrift hos madskribent
  4. Test hos testpanel
  5. Justeringer, opsætning af pakkelister og kalkuler
  6. Professionel fotografering af den færdige ret.

    Læs mere om processen

    Og så venter kundernes dom!

PROFESSIONELLE OPSKRIFTUDVIKLERE

Aftensmad ideerVi samarbejder om opskriftudviklingen med flere af landets bedste og mest erfarne madskribenter. Afgørende for valget af disse professionelle samarbejdspartnere er:

  • deres beviste evne til at lave spændende og velsmagende mad
  • på en måde så også uøvede kan få succes med opskriften ved blot at følge den

Læs mere om vores opskriftudviklere

KUNDERNES BEDØMMELSE SES 

Vores opskrifter bliver bedømt af vores kunder. Sunde måltidskasserMange tusinde kokkehuer er uddelt og kunderne kan også give kommentarer til opskrifterne. Smag og behag er naturligvis forskellig - men vi lytter til det hele. Gennem tiden har vi haft over 750 opskrifter under udvikling. 600 opskrifter har klaret ’cuttet’ og er kommet på menuen. De bedste kommer på menuen igen – efter mange kunders ønske om at få dem igen. Men konstant har vi nye retter under udvikling.


SE ALLE RETTER
eller