Bánh mì - Vietnamesisk sandwich med soja/ingefærstegt svinekød, syltede grøntsager og koriander

Sprød sandwich med masser af karakter, saftigt fyld og krydret smag – en ægte streetfood-legende fra Vietnam.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenSojaSelleriSennepSvovldioxidHvedeRug

Ingredienser

Ingefærsyltede grøntsager

½ stkIngefær

1 spskHvidvinseddike (Svovldioxid)

1 spskSukker

1½ spskVand

2 stkGulerod

1 stkRødløg

Soja/ingefærstegt svinekød

300 gPulled pork (Selleri, Sennep)

½ poseSoja/ingefærsauce (Soja, Hvede)

Bánh mì

2 stkBrød (Gluten, Hvede, Rug)

1 stkSkoleagurk

½ pkKoriander, frisk

1 poseMayonnaise (Æg)

1 poseSrirachasauce

Basisvarer:Sukker, Vand, Salt

Næringsindhold per portion

Energi: 756 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 96 g
Protein: 44 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.863 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).

Ingefærsyltede grøntsager

Skræl og skær ingefær i tynde skiver. Kom det i en gryde sammen med hvidvinseddike, sukker, vand og lidt salt. Kog ca. 1 min. Riv gulerod groft. Pil og skær rødløg i tynde skiver. Kom revet gulerod og rødløg i gryden. Vend godt rundt og lad det trække indtil servering.

Soja/ingefærstegt svinekød

Skær pulled pork i ca. 1 cm tykke skiver. Varm lidt olie op i en stegepande og steg skiverne ca. 1 min. på hver side til de har en flot stegeflade. Hæld soja/ingefærsauce på og lad simre indtil saucen er kogt væk og begynder at karamellisere.

Brød

Skær en rille i hvert stykke brød uden at skære igennem. Varm brødene i ovnen 4-5 min.

Bánh mì

Skær agurk i aflange skiver og pluk koriander. Fyld brødet med mayonnaise, agurk, ingefærsyltede grøntsager og soja-ingefærstegt svinekød. Dryp lidt sriracha sauce over og top med frisk koriander. Servér straks.

Håber maden smager!

Kontakt Os