15-20

Sojaglaseret kylling med stegt grøntsagsris og aioli

Soja har sin oprindelse i Østasien og har været dyrket i over 5.000 år, især i Kina, Japan og Korea. Planten blev først brugt som en vigtig kilde til protein og ernæring og blev senere forarbejdet til produkter som sojasauce, tofu, miso og tempeh.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgSojaSennepSvovldioxidHvede

Ingredienser

Stegt grøntsagsris

135 g

Jasminris

2 stk

Gulerod

½ stk

Løg

75 g

Grønne bønner

½ dåse

Majskerner

½ pose

Ingefær/hvidløg/chili i olie

Soyaglaseret kylling

300 g

Kyllingeinderfilet

1 pose

Soja/ingefærsauce (Soja, Hvede)

Tilbehør

½ stk

Lime

½ pose

Aioli (Æg, Sennep, Svovldioxid)

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 693 kcal
Fedt: 23 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 46 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.875 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).

Ris

Kog risene som anvist på posen, men skær kogetiden ned med et par min.

Sojaglaseret kylling

Vend kyllingen i soja- og ingefærsauce og læg i et smurt ovnfast fad. Bag kyllingen i ovnen i 10–12 min. til den er gennemstegt.

Grøntsager

Skræl gulerødder og skær i små tern. Pil og hak løg groft. Skær enderne af bønnerne og del dem i to. Hæld lagen fra majsene.

Stegt grøntsagsris

Varm en stor pande op til høj varme og tilsæt ingefær/chili olie. Steg gulerødder i 2-3 min. til de netop er møre. Tilsæt løg, bønner og majs og steg videre ca. 1 min. Tag grøntsagerne op på et fad. Varm panden op til høj varme igen og tilsæt lidt ny olie. Steg risene i 3-4 min til de er let gyldne. Bland grøntsagerne med risen i panden. Smag til med salt og peber og lad de stegte grøntsagsris stå ved lav varme indtil servering.

Tilbehør

Skær limen i både og servér til retten med en klat aioli.

Håber maden smager!