Linseragoutmed linguine og Tanelli ost

Super børnevenlig ret, næsten som spaghetti/kødsovs, men i en kødløs variant med røde linser.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Soja
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

1 fedHvidløg
2 stkGulerod
1 stkTomat
½ stkRød peber
½ poseTimian/Rosmarin blanding
¼ tskSambal oelek
200 gPasta (Gluten, Hvede)
½ spskRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
½ spskSojasauce (Soja)
60 gBelugalinser
½ poseTomatpuré
½ dåseHakkede tomater
½ dlPiskefløde (Mælk, Laktose)
½ poseGrøntsagsbouillon
½ pkBredbladet persille
1 pkTanelli ost (Mælk, Laktose)

Basisvarer

Olivenolie, Sukker, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 668 kcal
Fedt:: 16 g
Kulhydrater:: 102 g
Protein:: 29 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.651 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Forberedelse
Pil og pres hvidløg. Skræl gulerødder og skær i tern. Skær tomat i tern. Rens peberfrugt og skær i tern.
Linseragout
Varm lidt olivenolie op i en gryde. Tilsæt hvidløg, gulerod, tomat, timian/rosmarin, ½ tsk sukker og sambal oelek (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Steg det i 3-4 min. Smag evt. til med lidt salt.
Linguine
Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kom pastaen i og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den.
Linseragout - fortsat
Tilsæt perberfrugt, balsamico, soja, tomatpuré, hakkede tomater, fløde, bouillon, 1 dl vand og linser. Lad det småkoge ca. 15 min. TIP: Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis det er ved at koge tørt. Smag til med salt og peber.
Servering
Hak persille og vend halvdelen i linseragout'en. Riv osten på et rivejern. Sigt pasta og vend den i ragout'en. Drys med revet ost og resten af persillen.