4.3

25-35Vegetar

Linseragout med linguine og Tanelli ost

Super børnevenlig ret, næsten som spaghetti/kødsovs, men i en kødløs variant med røde linser.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenSojaMælkSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

1 fed

Hvidløg

2 stk

Gulerod

1 stk

Tomat

½ stk

Rød peber

½ pose

Timian/Rosmarin blanding

¼ tsk

Sambal oelek

200 g

Pasta (Gluten, Hvede)

½ spsk

Rød balsamicoeddike (Svovldioxid)

½ spsk

Sojasauce (Soja)

60 g

Belugalinser

½ pose

Tomatpuré

½ dåse

Hakkede tomater

½ dl

Piskefløde (Mælk, Laktose)

½ pose

Grøntsagsbouillon

½ pk

Bredbladet persille

1 pk

Tanelli ost (Mælk, Laktose)

Basisvarer:Olivenolie, Sukker, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 671 kcal
Fedt: 16 g
Kulhydrater: 102 g
Protein: 29 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.652 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Forberedelse

Pil og pres hvidløg. Skræl gulerødder og skær i tern. Skær tomat i tern. Rens peberfrugt og skær i tern.

Linseragout

Varm lidt olivenolie op i en gryde. Tilsæt hvidløg, gulerod, tomat, timian/rosmarin, ½ tsk sukker og sambal oelek (undlad eller reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt). Steg det i 3-4 min. Smag evt. til med lidt salt.

Linguine

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kom pastaen i og kog 8-12 min. efter hvor al dente du ønsker den.

Linseragout - fortsat

Tilsæt perberfrugt, balsamico, soja, tomatpuré, hakkede tomater, fløde, bouillon, 1 dl vand og linser. Lad det småkoge ca. 15 min. TIP: Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis det er ved at koge tørt. Smag til med salt og peber.

Servering

Hak persille og vend halvdelen i linseragout'en. Riv osten på et rivejern. Sigt pasta og vend den i ragout'en. Drys med revet ost og resten af persillen.

Håber maden smager!