30-40

Jordskokkesuppe med chilikylling og æbletopping

Name: Jordskokkesuppe med chilikylling og æbletopping
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pk Jordskokker; 1 stk Skalotteløg; 1 fed Hvidløg; ½ pk Timian, frisk; 1 pose Hvidvin cooking wine; 1 pose Hønsebouillon; 4 dl Vand; 1 dl Creme fraiche 18%; 280 g Kyllingebryst; ½ stk Rød chili; ¼ stk Lime; 2 stk Brød; ½ stk Æble; Olie; Salt; Peber

Cremet jordskokkesuppe med hvidvin og fyld af stegt kylling med chili og lime.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSvovldioxidHvedeRugLaktose

Ingredienser

Jordskokkesuppe

1 pk

Jordskokker

1 stk

Skalotteløg

1 fed

Hvidløg

½ pk

Timian, frisk

1 pose

Hvidvin cooking wine (Svovldioxid)

1 pose

Hønsebouillon

4 dl

Vand

1 dl

Creme fraiche 18% (Mælk, Laktose)

Chilikylling

280 g

Kyllingebryst

½ stk

Rød chili

¼ stk

Lime

Tilbehør

2 stk

Brød (Gluten, Hvede, Rug)

½ stk

Æble

Basisvarer:Vand, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 734 kcal
Fedt: 19 g
Kulhydrater: 90 g
Protein: 52 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.718 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Jordskokkesuppe

Skrub jordskokkerne og skær i mindre stykker. Pil skalotteløg og skær i tern. Pil og pres hvidløg. Pluk bladene af timian. Varm lidt olie op til høj varme i en gryde og rist jordskokkerne godt af uden de brænder på. Kom skalotteløg og hvidløg i og lad det sautere et par min. Tilsæt hvidvin, timianblade, bouillon og vand og kog op. Skrue ned til middelvarme og lad suppen koge i 20 min. til jordskokkerne er møre.

Chilikylling

Skær kyllingen i 1 cm strimler. Skyl chili og hak groft TIP: fjern kerner og frøvægge hvis du ikke vil have det for stærkt. Varm en pande op med lidt olie og steg kylling med chili og lidt limesaft til de er møre 7-8 min. i alt.

Tilbehør

Varm brødet på brødristeren. Skyl æble og skær i små tern.

Servering

Kom creme fraiche i suppen og blend med en stavblender. Smag til med salt og peber. Servér suppen med kylling, lunt brød og æbletern som toppings, man selv kan fylde på.

Håber maden smager!