Tom Yum Goong - Thailandsk rejesuppe med limeblade og nudler

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Krebsdyr
Fisk
Hvede

Æg

2 stkÆg (Æg)

Tom Yam Goong

125 gChampignon
½ stkRød chili
½ stkLøg
½ stkIngefær
1 fedHvidløg
1 stkTomat
1 spskTomatpuré
1 spskFiskesauce (Fisk)
2-3 stkLimeblad
½ tskSukkerBasisvare – den skal du selv have
1 poseHønsebouillon
6 dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ stkLime

Tilbehør

125 gNudler (Gluten, Hvede)
½ pkKoriander, frisk
170 gRejer (Krebsdyr)

Basisvarer

Sukker, Vand, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 430 kcal
Fedt:: 7 g
Kulhydrater:: 59 g
Protein:: 33 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.760 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Æg
Kog æggene i en lille gryde i 7 min. Hæld vandet fra og skyl æggene i koldt vand.
Tom yam goong forberedelse
Skyl champignon og chili og skær i skiver. Pil løg og skær i både. Skræl og riv ingefær. Pil og pres hvidløg. Skyl tomat og skær i grove tern.
Tom Yum Goong
Varm neutral olie op i en stor gryde. Svits løg, ingefær, chili og hvidløg ca. 1 min. Tilsæt tomatpuré og svits yderligere ½ min. Tilføj fiskesauce, limeblade, sukker, bouillon og vand og lad suppen simre ca. 10 min. Kom champignon i og kog i 2 min. Tag gryden af varmen, bland tomat i og smag til med presset limesaft.
Tilbehør
Kog nudlerne efter anvisning på pakken. Skyl koriander og hak det groft. Hæld vandet fra rejerne. Pil og halvér æggene.
Servering
Servér Tom Yum Goong suppen med rejer og nudler i dybe tallerkener. Top med halve æg og koriander.