Thaisalat med svinemørbrad peanuts og sorte ris

Tænd ovnen og varm op til 210°C (Varmluft).

 Kog risene som anvist på posen.

Krydr kødet med salt og peber. Varm en pande op til middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Brun mørbraden på alle sider ca. 2 min. ialt. Læg kødet i et ovnfast fad eller brug din pande, hvis den kan tåle ovn. Steg det midt i ovnen ca. 12 min. til det er gennemstegt, men stadig saftigt. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile ca. 5 min. Bland sød chilisauce, fiskesauce, sesamolie og sojasauce i en skål. Skær kødet i tynde skiver og hæld sesam-chili sauce over.

Pil rødløg og skær i tynde skiver. Skyl peberfrugter og salat. Skær peberfrugt i tynde strimler og salaten i grove strimler. Hæld ponzusaucen i en stor skål, pres saften fra limen i og smag til med srirachasausen. Kom salat, løg og peberfrugtstrimler i og vend sammen.