Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Gluten·
- Fisk·
- Mælk·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Vand
- Smør
- Olivenolie
- Olie
- Salt
- Peber
Kartofler, små
400 g
Spidskål
½ stk
Honning
½ pakke
Gulerod
2 stk
Skalotteløg
½ stk
Estragon, frisk
½ pk
Hvidvinseddike 15ml
½ pose
Vand
2 spsk
Smør
½ spsk
Olivenolie
½ spsk
Hvid fisk (har været frosset)
2 stk
Rasp
1 pose
Rucola
30 g
Olie
Salt
Peber
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 462 kcal
- Fedt:
- 9 g
- Kulhydrater:
- 60 g
- Protein:
- 36 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.985 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).
Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Skræl og skær gulerødderne i mindre stykker. Pil og skær skalotteløg i både. Skær spidskålen i både. Læg det adskilt på en bageplade med bagepapir. Dryp olivenolie over grøntsagerne og krydr salt. Kom honning over spidskålen. Bag i ovnen ca. 15 min.
Krydr fisken med salt og friskkværnet peber. Hæld rasp på en tallerken og vend fisken rundt i det. Varm lidt olie op i en pande og steg fisken ca. 2 min. på hver side til den er gennemstegt.
Pluk estragonbladene af stilken. Læg de bagte gulerødder og løg i en blender. Tilsæt smør, olivenolie, estragon, hvidvinseddike og vand. Blend til en creme. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Servér den stegte fisk med spidskål, rucola, gulerodscreme og kogte kartofler.
Håber maden smager!