Græsk bifteki med rosmarin og tzatziki

Bifteki er en græsk krydret hakkebøf på enten okse, svin eller lammekød

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Hvede
Laktose

Ovnbagte kartofler

400 gKartofler, små
½ stkRødløg
½ poseTimian/Rosmarin blanding

Tzatziki

1 stkSkoleagurk
1 dlGræsk yoghurt (Mælk, Laktose)
1 fedHvidløg

Bifteki med rosmarin

300 gHakket gris & kalv
½ poseRasp (Gluten, Hvede)
½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
¼ poseTimian/Rosmarin blanding
1 fedHvidløg
125 gCherrytomater

Basisvarer

Vand, Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 544 kcal
Fedt:: 22 g
Kulhydrater:: 48 g
Protein:: 38 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.576 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).
Ovnbagte kartofler
Del kartoflerne og skær rødløg i både. Læg det på en bageplade med bagepapir. Vend med lidt olivenolie, salt og timian/rosmarin blanding. Bag øverst i ovnen i ca. 25 min.
Tzatziki
Skyl og riv agurk groft og pres så meget væde ud som muligt. Læg agurk i en skål og bland med græsk yoghurt, presset hvidløg, lidt salt og peber.
Bifteki med rosmarin
Læg hakket kød i en skål. Bland med rasp, vand, timian/rosmarin blanding, presset hvidløg, lidt salt og friskkværnet peber. Form 1 bøf pr. person. Varm lidt olivenolie op på en stor pande. Steg bøfferne ca. 4 min. på hver side til de er gennemstegte.
Servering
Skyl tomaterne. Servér farsbøfferne med ovnbagte kartofler, tzatziki og cherrytomater.