Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Mælk·
- Svovldioxid
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Kartofler, medium
400 g
Gulerod
2 stk
Rucola
30 g
Citron
½ stk
Skoleagurk
1 stk
Hvidløg
½ fed
Græsk yoghurt
1 dl
Hvidvinseddike
½ tsk
Kotelet
2 stk
Olivenolie
Salt
Peber
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 571 kcal
- Fedt:
- 27 g
- Kulhydrater:
- 45 g
- Protein:
- 36 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.849 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Ellers tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).
Skær kartoflerne i halve eller kvarte afhængig af størrelse. Skær gulerødder i grove stykker. Vend med lidt olie og krydr med salt og peber. Grill: Kom det i en aluform og bag ved indirekte varme under låg ca. 25 min. til de er møre. Ovn: Fordel dem på en bageplade med bagepapir og bag 20-25 min.
Skyl og hak ruccola groft. Riv citronskal fint. Bland det sammen i en skål. Halvér citronen.
Skyl og riv agurk fint. Pres så meget væde ud som muligt og læg agurken i en skål. Pil og pres hvidløg. Bland begge med græsk yoghurt, hvidvinseddike, lidt salt og friskkværnet sort peber.
Krydr koteletterne med salt og friskkværnet sort peber og pensl med lidt olivenolie. Grill: Steg kødet på direkte varme 3-4 min. på hver side til de er gennemstegte. Pande: Varm en (grill)pande op til høj varme og stegkoteletterne 3-4 min. på hver sideGrill citronen på skærefladen til den får en grillet overflade.
Pres saften af den grillede citron over koteletterne. Bland de ristede kartofler og gulerødder med citron/ruccola. Servér med tzatziki til.
Håber maden smager!