25-35

Salat orange med confiteret and tranebær-vinaigrette og stegte kartofler

Skøn og anderledes salat med confiteret and, stegte kartofler på sprød salat garneret med skiver af appelsin og nødder - MUMS!

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerNødderSvovldioxidHasselnødder

Ingredienser

Det skal du bruge

400 g

Kartofler, små

1 pk

Tranebær

1 stk

Confiteret andebryst

2 pose

Rød balsamicoeddike (Svovldioxid)

1 stk

Appelsin

1 pakke

Honning

1 pose

Hasselnødder (Nødder, Hasselnødder)

100 g

Kålmix

Basisvarer:Salt, Peber, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi: 1105 kcal
Fedt: 80 g
Kulhydrater: 72 g
Protein: 25 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.623 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).

Stegte kartofler

Del kartoflerne og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Vend med lidt olie og drys med salt og peber. Steg dem sprøde i ovnen ca. 20 min.

Tranebær

Kom tranebær i en skål og dæk med lidt kogende vand. Lad dem trække i 5 min. Hæld vandet fra og lad dem dryppe af.

Confiteret and

Tag andebrystet ud af emballagen og drys med lidt salt og peber. Varm det i ovnen sammen med kartoflerne de sidste 15 min.

Tranebær-vinaigrette

Pisk balsamico med 2 spsk olivenolie, 1 spsk vand, lidt revet appelsinskal og honning. Vend tranebærene i og smag til med lidt salt og peber.

Skræl appelsin med en kniv og skær den i tynde skiver. Hæld evt. saft i dressingen. Hak hasselnødderne groft.

Salat Orange

Fordel kålmixen på et stort fad eller i en skål. Vend med de stegte kartofler. Skær anden i tynde skiver på den korte led og fordel dem over salaten. Kom appelsinskiver på. Fordel dressingen over og top med hasselnødder.

Håber maden smager!