Falafel bowl med ajvar-yoghurt og lynsyltede rødløg

Serverét med hvedekerner, vendt med forårsløg, gulerødder, frissé, grønkål og rød spidskål.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenMælkSvovldioxidHavreHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du have

1 stk

Rødløg

2 spsk

Rødvinseddike (Svovldioxid)

125 g

Hvedekerner (Gluten, Hvede)

1 pose

Karry

300 g

Falafel (Havre)

1 dl

Yoghurt naturel (Mælk, Laktose)

½ pose

Ajvar

1 stk

Tomat

½ pk

Bredbladet persille

100 g

Nordisk salatmix

Basisvarer:Sukker, Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 769 kcal
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 99 g
Protein: 25 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.453 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd ovnen og varm op til 180°C (Varmluft).

Lynsyltede rødløg

Pil rødløg, halvér og skær i tynde strimler. Kog eddike, 2 spsk sukker, 1 spsk vand og lidt salt op. Kom løgene i lagen og lad det koge i 1 min. Sluk for varmen og lad dem trække.

Hvedekerner

Kog hvedekernerne som anvist på pakken, men tilsæt karry og lidt salt. Hæld vandet fra.

Falafel

Varm falaflerne 10 min. i ovnen.

Ajvar-yoghurt

Bland yoghurt med ajvar og smag til med salt og peber.

Tomatsalat

Skyl tomat og persille. Skær tomat i tern og hak persillen. Bland det sammen med ½ spsk af lagen fra løgene og lidt olivenolie.

Anret

Vend hvedekernerne med salatmix og lidt olivenolie. Fordel det i bunden af serveringsskåle, læg falafler ovenpå og top med tomatsalat. Hæld lagen fra rødløgene. Afslut bowlen med rødløg og en skefuld ajvar-yoghurt.

Håber maden smager!