Cottage pie og salat med tomat og vinaigrette

Tænd ovnen og varm op til 230°C (Varmluft).

 Skræl kartofler og skær dem i mindre stykker. Kog dem i vand, der lige dækker ca. 20 min. til de er møre.

 Pil og hak løg og hvidløg fint. Skræl gulerod og skyl bladselleri og skær begge i tern. Varm lidt olie op til høj varme i en bred/stor gryde. Læg kødet på i ét stykke og brun ca. 1 min. på hver side, så det får stegeskorpe. Del nu kødet fra hianden med en grydeske. Tilsæt grøntsagerne og steg det hele i 3-4 min. Tilføj tomatpuré og steg videre i 1-2 min. Kom urte kryddermix og vand i og bring i kog. Lad det simre ca. 10-15 min. Smag til med salt og peber.

 Varm mælk og smør i en kasserolle. Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem med et piskeris. Tilsæt mælken lidt ad gangen under omrøring til en passende konsistens. Smag til med salt og peber.

 Kom kødsaucen i et smurt ovnfast fad og fordel kartoffelmosen ovenpå. Drys revet ost ud over mosen. Bag det i ovnen i 8-10 min. til osten er gylden.