Gulerods- og ingefærsuppe med kikærter, naanbrød og ostecreme

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

300 gGulerod
1 stkLøg
1 fedHvidløg
½ stkIngefær
1 poseGrøntsagsbouillon
1 poseKokoscreme
3½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
1 dåseKikærter
½ poseMajsstivelse
½ poseGaram masala
½ pakkeFeta (Mælk, Laktose)
½+½ bægerCreme fraiche 18% 1 dl (Mælk, Laktose)
½+½ stkLime
2 stkNaanbrød (Gluten, Mælk, Hvede, Laktose)
1 pkKoriander, frisk

Basisvarer

Vand, Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 802 kcal
Fedt:: 31 g
Kulhydrater:: 105 g
Protein:: 27 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.413 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 225°C (Varmluft).
Gulerod/ingefærsuppe
Skræl og skær gulerødderne i mindre stykker. Pil løg og hvidløg og skær løg i tern og hvidløg i skiver. Skræl ingefær med en teske og riv den på den fine side af et rivejern. Varm en gryde op til middelhøj varme og tilsæt lidt olie. Kom det hele i gryden og steg ca. 2 min. Tilsæt bouillon, kokoscreme og vand. Lad suppen småkoge ca. 10 min. til gulerødderne er møre.
Ristede kikærter
Si lagen fra kikærterne og skyl dem i koldt vand. Tør kikærterne godt med et køkkenhåndklæde og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Vend dem med majsstivelse, garam masala, lidt olie, salt og peber. Bag kikærterne i ovnen ca. 10 min.
Ostecreme
Kom feta i en skål med halvdelen af creme fraiche. Mos det sammen med en gaffel til en grov creme. Smag til med lidt limesaft, salt og peber.
Naan
Varm naanbrød i ovnen ca. 5 min.
Gulerods/ingefærsuppe - fortsættelse
Tag gryden af varmen og blend suppen jævn med en stavblender. Rør resten af creme fraichen i. Smag til med salt, peber og saften fra resten af limen.
Servering
Anret suppen i skåle og top med kikærter og koriander. Servér naanbrød og ostecreme til retten.