Rød karrysuppe med kylling

bolsjebede og lime

25-35

Aromatisk rød karrysuppe med kylling, sprøde bolsjebeder, frisk mynte og syrlig lime.

Sådan fungerer RetNemt

Ingredienser

Det skal du have

135 g

Fuldkornsris

1 stk

Rødløg

1 stk

Gulerod

400 g

Hakket kylling

1 pose

Rød karrypaste

1 pose

Hønsebouillon

1 pose

Kokoscreme

4 dl

Vand

1 pk

Mynte, frisk

1 stk

Bolsjebede

1 stk

Lime

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 699 kcal
Fedt: 23 g
Kulhydrater: 73 g
Protein: 50 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.996 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Rød karrysuppe

Pil rødløg og hak fint. Skræl gulerod og skær i små tern. Varm lidt olie op til høj varme i en gryde. Svits rødløg og gulerod ca. 1 min. Kom kødet på i ét stykke og steg ca. 2 min. på hver side, så det får lidt skorpe. Del det nu fra hinanden med grydeskeen, tilsæt rød karrypaste (reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt) og rør rundt. Tilføj bouillon, kokoscreme og vand og lad det koge 4-5 min. Smag til med salt og peber.

Bolsjebeder

Hak mynten fint. Skræl bolsjebede og skær den i små tern. Riv limeskal fint og pres saften over. Bland det med bederne, mynte og krydr med salt og peber.

Anret

Kom suppen i portionsskåle og top med bolsjebederne. Servér med ris til.

Håber maden smager!