Pasta i bagt gedeostesauce med tomat og krydderstegte kikærter

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft). Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.

Skyl og skær tomaterne i både. Pil og skær løg i tynde skiver. Knus hvidløg med den flade side af knivbladet, fjern skallen og hak hvidløg groft. Placér gedeosten i et ovnfast fad og læg tomater, løg og hvidløg omkring. Krydr med oregano, timian, chiliflager, salt og peber. Dryp ½ spsk olivenolie over og bag det midt i ovnen ca. 10–15 min. til tomaterne er faldet sammen og osten er smeltet.

 Kog pasta som anvist på pakken. Hæld vandet fra, men gem ca. 1½ dl kogevand.

 Dræn væden fra kikærterne og fordel dem på en bageplade med bagepapir sammen med hasselnødderne. Vend det med lidt olie, paprika, salt og peber. Steg kikærter og hasselnødder i ovnen sammen med gedeosten ca. 8 min. til de er gyldne.

 Tag fadet med gedeost ud af ovnen og rør den ønskede mængde pastavand i, så saucen får en cremet konsistens.