4.1
30-40Uden laktose
Ramen med svinekød
Nudelsuppe med svampe, smilende æg og forårsløg.
Oplysninger om allergenerÆgGlutenSojaSesamfrøSvovldioxidHvede
Ingredienser
Det skal du bruge
Basisvarer:Olie
Næringsindhold per portion
- Energi
- 658 kcal
- Fedt
- 24 g
- Kulhydrater
- 61 g
- Protein
- 50 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 2.861 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog.
Suppe
Skræl ingefær og riv det fint. Kom halvdelen i en gryde og gem resten til farsen. Tilsæt 7½ dl vand, bouillon og soja. Kog det op og lad det simre i 20 min.
Æg
Læg æggene i det kogende vand og kog 7 min. Tag dem op (gem kogevandet til nudlerne) og skyl i koldt vand. Pil dem herefter.
Grønt
Skær svampene i kvarte. Skær pak choy i strimler. Skyl forårsløg og skær i tynde skiver. Hak koriander groft. Tilsæt svampe og pak choy til suppen og kog i 1 min. Smag til med sesamolie og hvidvinseddike.
Nudler
Kog nudlerne i 2-3 min.
Fars
Varm en stegepande op med lidt olie. Læg kødet på i ét stykke og steg et par min. til det får lidt farve. Del herefter fra hinanden med grydeskeen, kom presset hvidløg og resten af ingefæren i og steg til alt kødet har skiftet farve. Tilsæt hoisinsauce og steg yderligere 1-2 min.
Anret
Del æggene i halve. Læg nudlerne i en skål og kom suppen over. Fordel kød, forårsløg og æg i skålen og drys med koriander og chili flager.