Linguica pølser med tomatrisoni og kålsalat

Tilbered risoni som anvist på pakken.

 Pil løg og hak fint. Skyl og halvér tomaterne. Varm en stegepande op til middelhøj varme og tilsæt lidt olivenolie. Steg løg og tomater i 2-3 min. til tomaterne begynder at falde fra hinanden og afgiver væske. Smag til med salt, peber og lidt sukker. Kom den færdigkogte risoni i en serveringsskål og vend tomater, løg, spinat og 1 spsk smør i.

Skyl stegepanden og varm op igen til middel varme. Tilsæt lidt olie og steg pølserne i 3-4 min. Lad dem hvile et øjeblik, inden du skærer dem i skiver på skrå.

 Skyl og skær æblet i tern. Snit forårsløg i ringe. Kom det i en skål sammen med coleslaw mix, pres limesaft over og smag til med salt og peber.