Massaman curry med hakket svinekødog ris

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Jordnødder
Nødder

Ris

135 gBasmatiris

Massaman curry

½ stkRødløg
2 stkGulerod
50 gBabyspinat
300 gHakket svinekød
½ poseMassaman curry paste
1 poseKokoscreme
1 dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ stkLime
½ pkKoriander, frisk
½ poseHakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)
1 poseMangochutney, stærk

Basisvarer

Vand, Olie, Sukker, Salt

Næringsindhold per portion

Energi:: 764 kcal
Fedt:: 27 g
Kulhydrater:: 88 g
Protein:: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.131 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Massaman curry
Pil løg, skræl gulerødder og skyl spinaten. Skær løg og gulerødder i skiver. Varm en gryde op til høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet i 2 min. Tilsæt gulerødder, løg og ønsket mængde massaman curry (reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt) og steg videre i 2 min. Tilføj kokoscreme og vand, lad det koge ved middel varme i 3-4 min.
Massaman curry - fortsat
Del limen i to. Smag retten til med lidt sukker, salt, limesaft og evt. mere massaman curry. Vend spinaten i og giv det hele et hurtigt opkog.
Topping
Skyl og hak koriander groft. Drys peanuts og koriander over retten ved, og servér mangochutney til.