Salad de Chèvre Chaud - Lun gedeost på linsesalat med bagte rødbeder, valnødder og figen

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Mælk
Nødder
Sennep
Svovldioxid
Hvede
Valnødder
Laktose

Det skal du have

75 gBelugalinser
½ pkKogte rødbeder
½ tskRosmarin
1 stkRødløg
½ spskHvidvinseddike (Svovldioxid)
1 stkFigen
1 stkHjertesalat
½ spskDijon sennep (Sennep)
1 spskLys balsamico (Svovldioxid)
½-1 stkGedeost (Mælk, Laktose)
1 stkSurdejsbolle (Gluten, Hvede)
½ spskHonning
½ poseValnøddebrud (Nødder, Valnødder)
1 pkCroutoner (Hvede)

Basisvarer

Olivenolie, Salt, Peber, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi:: 747 kcal
Fedt:: 33 g
Kulhydrater:: 79 g
Protein:: 33 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.766 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Linser
Kog belugalinser efter anvisning på pakken.
Bagte rødbeder
Del rødbederne i både og læg dem i et smurt ovnfast fad. Dryp lidt olivenolie over og drys med rosmarin og salt. Bag dem midt i ovnen i ca. 15 min.
Grønt
Pil rødløg og skær i tynde skiver. Kom det i en salatskål og blan med lidt hvidvinseddike. Bland sammen med hænderne og lad det trække. Del figen i kvarte. Skyl hjertesalaten og skær i grove stykker. Brug gerne en salatslynge til at tørre den eller lad det dryppe af i en sigte/dørslag.
Dijonviniagrette
Bland dijonsennep, lys balsamico, ½ spsk sukker, 1 spsk olivenolie, 1 spsk vand, lidt salt og friskkværnet sort peber i en lille skål. Blend det sammen med en stavblender eller et piskeris.
Chèvre Chaud
Skær Chèvre (gedeost) i 2 cm tykke skiver TIP: skyl kniven i varmt vand for et jævnt snit. Del bollen, læg dem med snitsiden opad på bagepladen og dryp med rigeligt olivenolie. Læg et par stykker chèvre på hvert brød og dryp med honning. Gratinér højt i ovnen ca. 8 min. til ost og brød har fået en flot farve.
Salade de betterave
Bland kogte belugalinser med bagte rødbeder og dijonvinaigrette i salatskålen. Vend hjertesalat, rødløg, croutoner og valnødder i. Top med figner.
Servér Salade de bettarave med Chèvre Chaud. Et voilà, bon appétit og bonne soirée!