Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Æg·
- Gluten·
- Mælk·
- Sennep·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Mel
- Salt
- Peber
- Smør
- Olie
Kartofler, små
400 g
Peberrod frisk
½ stk
Kotelet
2 stk
Dijon sennep
1 spsk
Æg
1 stk
Rasp
1 pose
Skalotteløg
1 stk
Dild, frisk
½ pk
Tomat
1 stk
Skoleagurk
1 stk
Hvidvinseddike
1 spsk
Creme fraiche 18%
1 dl
Mel
Salt
Peber
Smør
Olie
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 980 kcal
- Fedt:
- 65 g
- Kulhydrater:
- 55 g
- Protein:
- 43 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 1.228 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft). Halvér kartofler og fordel på en bageplade med bagepapir. Vend med olie, salt og peber. Bag i ovnen ca. 25 min.
Skræl og riv peberrod fint. Bank koteletterne flade med en kødhammer. Smør dem på den ene side med sennep og drys med revet peberrod. Kom mel, æg og rasp i hver sin tallerken. Vend forsigtigt kødet først i mel, så i æg og til sidst i rasp. Sørg for at klappe raspen, så den sidder godt fast.
Varm en stegepande op med en god sjat olie. Steg schnitzlerne ved middelhøj varme ca. 3-4 min. på hver side. Kom 3 spsk smør på panden det sidste min. af stegetiden. Krydr med salt og peber. Hæld det smeltede smør i en lille skål.
Pil skalotteløg og skær i tynde skiver. Skyl tomat og skær i tern. Hak dilden. Skyl agurk og skær i skiver på ca. ½ cm. Bland det hele med hvidvinseddike og creme fraiche. Smag til med salt og peber.
Anret schnitzlerne og gurkensalat på tallerkener og spis med kartofler og smørsauce.
Håber maden smager!