Sprød torsk med dildsauce, broccoli og små kartofler

 Kog kartoflerne i en stor gryde med letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem. Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Kog med kartoflerne i 5-8 min. så de stadig har godt bid. Skær broccoli i buketter og lad dem koge med de sidste 2-3 min. TIP: Brug gerne stokken på broccolien.

 Krydr fisken på begge sider med salt og peber og vend dem derefter i rasp. Varm en stegepande op med smør. Steg fisken ved middelhøj varme ca. 3 min. på hver side.

 Hak dilden fint og bland med creme fraiche og sennep i en lille skål. Smag til med salt og peber.