Laksesteak med grøn couscous og persilleyoghurt

25-35

Stegt laksesteaks serveret med couscous-salat, der sjældent har smagt bedre, og græsk yoghurt med rigeligt persille.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenFiskMælkHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

1 stk

Broccoli

1 fed

Hvidløg

125 g

Couscous (Gluten, Hvede)

1 stk

Skoleagurk

½ stk

Rødløg

1 pose

Rosiner

½ stk

Citron

2 stk

Laksefilet u. skind (har været frosset) (Fisk)

1 dl

Græsk yoghurt (Mælk, Laktose)

½ pk

Bredbladet persille

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 764 kcal
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 68 g
Protein: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.388 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.

Del broccoli i buketter TIP

Brug gerne stokken på broccolien. Damp i ca. 3 min. i en gryde med lidt vand under låg. Afdryp og blend til couscous lignende konsistens.

Pres hvidløg. Kom 2 dl vand i en gryde og bring i kog. Tilsæt ½ tsk salt, halvdelen af hvidløget og couscous. Sluk for varmen og lad stå med låg i 4 min.

Skær agurk i små tern og hak løg fint. Riv skal af citron og pres saften. Vend couscous med broccoli, agurk, løg og rosiner. Tilsæt citronskal og saft og dryp 1 spsk olie over. Smag til med salt og peber.

Pensl grillen med olie og grill laksen på direkte varme i ca. 3 min. på hver side eller steg på en (grill)pande ved høj varme.

Skyl og hak persille. Rør yoghurt med hakket persille og hvidløg. Smag til med salt og peber.

Servér laksen med grøn couscous og persilleyoghurt.

Håber maden smager!