Psari plaki - Tomatbraiseret hvid fisk med oliven, feta og fuldkornscitronris

Psari Plaki er en traditionel græsk ret, bestående af bagt fisk i en lækker tomatsauce med grøntsager og krydderurter. Navnet "Psari Plaki" betyder bogstaveligt talt "fisk plaki", hvor "plaki" refererer til en metode, til at tilberede mad i en tomatsauce

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Fisk
Mælk
Svovldioxid
Laktose

Oregano/citronris

135 gFuldkornsris
½ spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have
1 stkCitron
½+½ pkOregano, frisk

Tomatsauce

½ stkLøg
1 fedHvidløg
1 poseTomatsauce
½ dlVandBasisvare – den skal du selv have
½ poseMediterranean urtemix
½ tskSukkerBasisvare – den skal du selv have

Tomatbraiseret hvid fisk

2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)
1 poseOliven
1 pakkeFeta (Mælk, Laktose)

Salat

50 gSalatblanding
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
1 spskOlivenolieBasisvare – den skal du selv have

Basisvarer

Olivenolie, Vand, Sukker, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 716 kcal
Fedt:: 30 g
Kulhydrater:: 69 g
Protein:: 43 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.789 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Hvis din pande/gryde ikke kan gå i ovnen, så kom det over i et ovnfast fad.

Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).
Oregano/citronris
Kom ris i en lille gryde, tilsæt olivenolie og bland rundt. Tilføj vand og salt og kog som anvist på pakken. Riv citronskal og hak den ene del oregano fint. Bland de kogte ris med lidt mere olivenolie, citronskal og hakket oregano lige inden servering.
Tomatsauce
Pil løg og hvidløg og hak fint. Varm lidt olivenolie op i en gryde/sautérpande. Sautér løg og hvidløg ca. 5 min. ved middel varme. Tilsæt tomatsauce, vand, krydderi, sukker og lidt salt. Lad simre ca. 10 min.
Tomatbraiseret hvid fisk
Læg fisken ned i tomatsaucen, dryp lidt olivenolie over og krydr med salt og peber. Kom oliven rundt om. Sæt gryden/panden ind midt i ovnen og bag ca. 12 min.
Salat
Kom salaten i en skål. Pisk eddikke og olivenolie sammen med lidt salt og friskkværnet sort peber. Hæld dressingen over salaten.
Anret
Skær resten af citroen i både. Smuldr feta over den tomatbraiserede fisk. Top med resten af oreganoen og servér med salat, oregano/citronris og citronbåde.