Alt i én tacopande med ost, jalapeñosyltet løg og røget chili dressing

I denne simple tacopande, er der masser af gode smage samlet i en og samme gryde. Smeltet ost og masser af lækkert toppings! Sæt hele panden midt på bordet, og alle kan fylde deres egne tacos direkte fra bradepanden!

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkSvovldioxidHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

1 stk

Rødløg

2 spsk

Æbleeddike (Svovldioxid)

½ glas

Syltede jalapeños

½ stk

Gul peber

½ stk

Løg

300 g

Hakket oksekød

¼+¼ pose

Røget chili

½ pose

Mexico mix-krydderi

50 g

Revet cheddar (Mælk, Laktose)

2 spsk

Mayonnaise (Æg)

4 stk

Tortilla-wrap (Gluten, Hvede)

1 pk

Koriander, frisk

Basisvarer:Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 746 kcal
Fedt: 38 g
Kulhydrater: 57 g
Protein: 45 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.309 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Jalapeñosyltede rødløg

Pil rødløg og skær i tynde skiver. Kog eddike, 2 spsk. vand og 2 spsk sukker op i en lille gryde. Tag gryden af varmen og kom løg og jalapeños (uden væde) i. Lad det trække i lagen indtil servering.

Grøntsager

Skyl, rens og skær peberfrugt i strimler. Pil løg og skær i tynde skiver.

Alt i én tacopande

Varm en stegepande op til god varme og tilsæt lidt olie. Kom kødet på i ét stykke og steg ca. 1 min. på hver side, så det får stegeskorpe. Del nu kødet fra hinanden, skru ned til middel varme og steg til det er gennemstegt. Smag til med salt, peber og halvdelen af det røgede chili. Kom kødet over på en tallerken. Kom lidt ny olie på panden og steg løg og peberfrugt i 2-3 min. Kom kødet tilbage på panden, vend mexico krydderi i og drys revet ost over. Læg låg på og lad gryden stå på svag varme ca. 3 min. til osten er smeltet.

Røget chilidressing

Kom mayonnaisen i en lille skål og rør sammen med resten af det røgede chili og 1 spsk af syltelagen fra trin 2.

Tortillas

Varm tortillas på en tør pande ved høj varme 30 sek på hver side. Del dem i kvarte inden servering.

Servering

Skyl og hak koriander groft. Top tacopanden med røget chilidressing, koriander og syltede løg/jalapeño. Sæt panden på bordet, så alle kan fylde deres egne mini tortillas.

Håber maden smager!