Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Fisk·
- Jordnødder·
- Nødder·
- Svovldioxid
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- Peber
- Vand
- Sukker
Jasminris
135 g
Salt
Peber
Hakkede peanuts
1 pose
Rød karrypaste
½ pose
Sød chilisauce
2 spsk
Vand
¾ dl
Laksefilet u. skind (har været frosset)
2 stk
Lime
1 stk
Hvidløg
1 fed
Koriander, frisk
½ pk
Fiskesauce
1 spsk
Hvidvinseddike
1 spsk
Sukker
½ spsk
Skalotteløg
1 stk
Gulerod
2 stk
Skoleagurk
1 stk
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 782 kcal
- Fedt:
- 33 g
- Kulhydrater:
- 81 g
- Protein:
- 41 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.865 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tænd ovnen og varm op til 210°C (Varmluft).
Kog risene som anvist på posen.
Kom peanuts, karrypaste (reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt), sød chilisauce og vand op i en blenderkop, blend det hele i 1 min med en stavblender/blender. Kom laksen i et smurt ovnfast fad og krydr med salt og peber. Hæld sataysauce over fisken. Bag i ovnen 10-12 min.
Riv limeskal fint ned i en stor skål. Pil hvidløg og pres ned i skålen. Skyl og hak koriander og bland det hele sammen med fiskesauce, hvidvinseddike, sukker, lidt salt og peber. Skær resten af limefrugten i både.
Pil løg og skær i skiver. Skræl gulerod og riv groft. Læg agurken på et skærebræt og bank den med hånden i hele længden, så den går let i stykker. Skær i skrå skiver på ca. 1 cm. Mix det godt sammen med dressingen.
Servér laksen med ris, thai salat og limebåde. Kom evt. lidt vand i fadet for at få det sidste sataysauce med.
Håber maden smager!