Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktose·
- Æg·
- Jordnødder·
- Mælk·
- Nødder·
- Svovldioxid·
- Hvede
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Mel
- Sukker
- Salt
- Peber
- Olie
Squash
1 stk
Koriander, frisk
½ pk
Skoleagurk
1 stk
Rødløg
½ stk
Hvidvinseddike 30ml
1 pose
Ingefær/hvidløg/chili i olie
½ pose
Jasminris
135 g
Feta
1 pakke
Æg
2 stk
Lime
½ stk
Sød chilisauce
½ pose
Hakkede peanuts
½ pose
Mel
Sukker
Salt
Peber
Olie
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 707 kcal
- Fedt:
- 25 g
- Kulhydrater:
- 95 g
- Protein:
- 26 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.657 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Skyl og riv squashen på den grove side af et rivejern. Kom det i en sigte og drys med lid salt. Lad squashen stå i nogle min. og pres væden ud med hænderne. Skyl og hak korianderstilkene, gem bladene til topping.
Skyl agurk, flæk på langs og skær i skiver på skrå. Pil og hak rødløg fint. Bland vineddike, 1 spsk sukker og ½ tsk salt i en skål til sukkeret er opløst. Vend det med agurk, rødløg og 1 tsk ingefær/hvidløg/chili olie. Sæt agurkesalaten i køleskabet.
Kog risene som anvist på posen.
Kom feta i en skål og mos med en gaffel. Rør sammen med revet squash, æg, korianderstilke, 1 dl mel, 2 tsk ingefær/hvidløg/chili olie (reducér mængden, hvis du ikke vil have det så stærkt) og lidt salt. Form 2 flade røsti pr. person. Varm lidt olie op på en stegepande ved middelvarme og steg røsti i 4-5 min. på hver side. Læg dem på en tallerken og dæk med et viskestykke, så de holder sig varme til servering.
Skær limen i både. Servér squash-røsti med ris, agurkesalat og sød chilisauce til, top med peanuts og koriander.
Håber maden smager!