Tyrkisk lahmacun med okse, salat og mynte

 Tænd ovnen og varm op til 200°C (Varmluft).

 Dræn kikærterne. Vend dem med salt, peber og ½ spsk olivenolie og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Bag dem i 20-25 min. og rør i dem undervejs.

 Pil og pres hvidløg. Kom halvdelen i en skål sammen med kødet og rør kødet sejt med lidt salt. Tilsæt 1 spsk mel, tomatsauce, spidskommen, hakket persille og peber. Bland det godt sammen. Læg brødene på bageplader med bagepapir og fordel kødblandingen, så det dækker det hele. Bag i ovnen 7-9 min.

 Hak mynten og bland den med yoghurt samt resten af hvidløget. Smag til med salt og peber.

Skær tomater i tern. Pil rødløg og skær det i både.