Frisk thaisalat med ris, oksekød, krydderurter og peanuts

Denne thailandske middagsret har både en god syrlighed og sødme. Den er hurtig og let at lave og er propfuld af smag.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerGlutenJordnødderSojaHvede

Ingredienser

Det skal du bruge

135 g

Basmatiris

300 g

Hakket oksekød

½ pose

Soja/ingefærsauce (Soja, Hvede)

½ stk

Rødløg

½ pk

Koriander, frisk

½ pk

Mynte, frisk

1 stk

Tomat

1 stk

Skoleagurk

½ stk

Lime

½ fed

Hvidløg

⅓ pose

Chiliflager

2 spsk

Sojasauce (Gluten, Soja, Hvede)

1 pose

Peanuts (Jordnødder)

Basisvarer:Sukker, Olie, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 703 kcal
Fedt: 27 g
Kulhydrater: 73 g
Protein: 42 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 5.325 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Ris

Kog risene som anvist på posen.

Oksekød

Varm lidt olie op til høj varme på en stor stegepande. Kom kødet på i ét stykke og brun i ca. 1 min. på hver side, så det får stegeskorpe. Del det fra hinanden og steg til det er gennemstegt. Tilsæt soja/ingefærsauce og krydr med lidt peber.

Salat

Pil rødløg og skyl koriander, mynte, tomat og agurk. Hak koriander og mynte inkl. stilkene groft. Skær tomat i både og agurk og rødløg i tynde skiver. Bland alle grøntsagerne sammen i en serveringsskål.

Dressing

Skyl lime og riv skallen fint på et rivejern. Kom det i en skål og pres saften over. Pil og hak hvidløg fint og bland i skålen sammern med ½ spsk sukker og 1 tsk olie. Smag til med ønsket mængde chiliflager og soja og evt. mere sukker.

Anretning

Bland salat, kød, ris og dressing i en stor skål eller fordel ingrediensene til salaten i portionsskåle efter eget ønske. Top med peanuts og servér.

Håber maden smager!