Grillede koteletter og kartoffelsalat med bladselleri og æble

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Selleri
Sennep
Svovldioxid

Det skal du bruge

300 gKartofler, små
1 stilkBladselleri (Selleri)
½ stkÆble
½ stkSkalotteløg
½ pkDild, frisk
2 stkKotelet
1 poseCitruskrydderi
1 poseAioli (Æg, Sennep, Svovldioxid)
30 gRucola
100 gCherrytomater

Basisvarer

Olie, Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 715 kcal
Fedt:: 51 g
Kulhydrater:: 32 g
Protein:: 34 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.873 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.
Kartofler
Del kartoflerne i kvarte og kog dem i 12-15 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Grøntsager
Skyl og skær selleri i tynde skiver og æble i tern. Pil og hak skalotteløg fint. Skyl og hak dilden fint.
Koteletter
Krydr koteletterne med lidt salt og peber. Grill: Brun koteletterne af på direkte varme. Steg færdig på inddirekte varme ca. 10 min. i alt. Vend dem undervejs. Krydr med citruskrydderi mod slutningen af stegetiden. Lad kødet hvile indtil servering. Pande: Varm en stegepande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet ca. 2-3 min. på hver side, så det lige er gennemstegt. Krydr med citruskrydderi mod slutningen af stegetiden. Lad kødet hvile indtil servering.
Cremet kartoffelsalat
Bland grøntsagerne og kartoflerne sammen i en salatskål og vend aiolien i. Smag til med salt og peber.
Anret
Skyl rucola og cherrytomater og anret på tallerkner sammen med koteletter og kartoffelsalat. Dryp med lidt olivenolie, krydr salt og peber og servér.