15-20

Grillede koteletter og kartoffelsalat med bladselleri og æble

Name: Grillede koteletter og kartoffelsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kartofler, små; 1 stilk Bladselleri; ½ stk Æble; ½ stk Skalotteløg; ½ pk Dild, frisk; 2 stk Kotelet; 1 pose Citruskrydderi; 1 pose Aioli; 30 g Rucola; 100 g Cherrytomater; Olie; Olivenolie; Salt; Peber

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgSelleriSennepSvovldioxid

Ingredienser

Det skal du bruge

300 g

Kartofler, små

1 stilk

Bladselleri (Selleri)

½ stk

Æble

½ stk

Skalotteløg

½ pk

Dild, frisk

2 stk

Kotelet

1 pose

Citruskrydderi

1 pose

Aioli (Æg, Sennep, Svovldioxid)

30 g

Rucola

100 g

Cherrytomater

Basisvarer:Olie, Olivenolie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi: 721 kcal
Fedt: 51 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 34 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.874 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.

Kartofler

Del kartoflerne i kvarte og kog dem i 12-15 min. til de slipper, når man stikker i dem.

Grøntsager

Skyl og skær selleri i tynde skiver og æble i tern. Pil og hak skalotteløg fint. Skyl og hak dilden fint.

Koteletter

Krydr koteletterne med lidt salt og peber. Grill: Brun koteletterne af på direkte varme. Steg færdig på inddirekte varme ca. 10 min. i alt. Vend dem undervejs. Krydr med citruskrydderi mod slutningen af stegetiden. Lad kødet hvile indtil servering. Pande: Varm en stegepande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Steg kødet ca. 2-3 min. på hver side, så det lige er gennemstegt. Krydr med citruskrydderi mod slutningen af stegetiden. Lad kødet hvile indtil servering.

Cremet kartoffelsalat

Bland grøntsagerne og kartoflerne sammen i en salatskål og vend aiolien i. Smag til med salt og peber.

Anret

Skyl rucola og cherrytomater og anret på tallerkner sammen med koteletter og kartoffelsalat. Dryp med lidt olivenolie, krydr salt og peber og servér.

Håber maden smager!