Grøntsagslasagne med sprød salat

En klassisk lasagne med friske lasagneplader og mornaysauce men her med lækkert grøntsagsfyld til den kødfrie dag.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Svovldioxid
Hvede
Laktose

Det skal du bruge

½ stkLøg
¾ fedHvidløg
100 gChampignon
200 gColeslaw-blanding
1 dåseHakkede tomater
1 tskOregano
2½ dlMornaysauce (Mælk, Laktose)
200 gLasagneplader (Æg, Gluten, Hvede)
50 gRevet ost (Mælk, Laktose)
1 spskRød balsamicoeddike (Svovldioxid)
100 gSalatmix Toscana
½ poseAbrikos, tørret (Svovldioxid)

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi: 798 kcal
Fedt: 34 g
heraf mættede fedtsyrer: 11 g
Kulhydrater: 93 g
heraf sukkerarter: 29 g
Kostfibre: 8 g
Protein: 30 g
Salt: 4,1 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1,268 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Pil og hak løg og hvidløg. Rens champignon og hak groft. Varm lidt olie op i en gryde ved medium varme og svits løg, hvidløg, champignon og coleslaw-blanding i 1 min.
Tilsæt hakkede tomater, oregano, ½ tsk salt og lidt peber og lad simre 2 min.
Fordel et tyndt lag mornaysauce i bunden af et ovnfast fad, læg et lag lasagneplader, så det dækker hele bunden og fordel et lag grøntsagssovs på lasagnepladerne så tyndt som muligt. Gentag de 3 lag og fortsæt til du har brugt al grøntsagssovsen. Afslut med et lag lasagneplader. Fordel et tyndt lag mornaysauce på de øverste plader og drys med revet ost.
Bag lasagnen midt i ovnen i ca. 25 min. til den er gylden på toppen.
Pisk imens en dressing til salaten af balsamico, 1½ spsk olie og lidt salt og peber. Hæld salaten i en skål, top med abrikostern og fordel dressingen over lige inden servering. Servér grøntsagslasagne med salat.