Portobello-burgerog spidskålssalat med belugalinser

Lækker vegetarret med grillede porto bello svampe på grove burgerboller smurt med hvidløgsdressing og serveret med frisk spidskålssalat med linser.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Mælk
Selleri
Sennep
Byg
Hvede
Rug
Laktose

Det skal du bruge

½ poseGrøntsagsbouillon
½ poseBelugalinser
½ poseIngefær/hvidløg/chili i olie
2 stkPortobello-svamp
2 stkMørk fuldkornsbolle (Æg, Gluten, Mælk, Byg, Hvede, Rug, Laktose)
1 pkBredbladet persille
1 bundtForårsløg
125 gSnittet spidskål
1 poseHvidløgsdressing (Æg, Mælk, Selleri, Sennep, Laktose)
1 stkTomat

Basisvarer

Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 548 kcal
Fedt:: 22 g
Kulhydrater:: 65 g
Protein:: 23 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.352 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Beluga linser
Opløs bouillon i 3 dl kogende vand i en gryde. Skyl linserne i koldt vand, kom dem i bouillonen og kog ca. 18 min. Hæld evt. overskydende væde fra.
Portobello burger
Kom ingefær/hvidløg/chili i olie på en (grill)pande og varm op til middelhøj varme. Steg svampene i 5-10 min. på hver side TIP: Sæt en tung pande ovenpå svampene under stegningen for at trykke dem flade. Krydr med salt og peber. Del bollerne og rist dem på en brødrister.
Salat
Skyl og tør persille og forårsløg. Skær forårsløg i tynde ringe og hak persille groft. Bland begge sammen med spidskål i en skål. Vend de færdigkogte linser i. Kom halvdelen af hvidløgsdressingen hen over salaten.
Anret
Skyl tomat og skær i skiver. Smør resten af hvidløgsdressingen på bollerne og læg de grillede svampe på. Fyld tomat og lidt salat i burgeren og servér resten af salaten til.