4.0

15-20Vegetar

Nudelsalat med feta og spicy dressing

En god, asiatisk-inspireret og ikke mindst vegetarisk salat med nudler, der toppes med både peanuts, feta og koriander.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgGlutenJordnødderSojaMælkNødderHvedeLaktose

Ingredienser

Det skal du bruge

125 g

Nudler (Æg, Gluten, Hvede)

1 stk

Skoleagurk

1 stk

Rød peber

150 g

Slikærter (sugar snaps)

100 g

Nordisk salatmix

100 g

Revet gulerod

½ stk

Lime

½ pose

Sojasauce (Soja)

½ pose

Sød chilisauce

1½ spsk

Olivenolie

1 pk

Koriander, frisk

1 pakke

Feta (Mælk, Laktose)

½ pose

Hakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)

Basisvarer:Olivenolie, Salt

Næringsindhold per portion

Energi: 561 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 20 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.691 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. Kog nudler i 5 min. Hæld dem i en sigte og skyl med koldt vand.

Salat

Skyl agurk, peberfrugt og ærter. Skær agurk i tynde skiver og ærter i 2-3 dele. Fjern kerner fra peberfrugt og skær i lange tynde strimler. Bland det hele godt med salatblandingen og revet gulerod.

Dressing

Skyl lime og riv skallen fint i en lille skål og pres saften over. Bland med soja, sød chilisauce og olivenolie. Hæld det over salaten.

Nudelsalat

Skyl, tør og hak koriander. Bland halvdelen i salaten. Vend nudler i salaten og smuldr feta over. Servér med koriander og peanuts på toppen.

Håber maden smager!