Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Fisk·
- Mælk
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Smør
Kartofler, små
400 g
Rød peber
1 stk
Squash
½ stk
Hvidløg
1 fed
Kikærter
½ dåse
Citron
⅓ stk
Laksefilet u. skind (har været frosset)
2 stk
Skalotteløg
½ stk
Bredbladet persille
½ pk
Olivenolie
Salt
Peber
Smør
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 703 kcal
- Fedt:
- 39 g
- Kulhydrater:
- 51 g
- Protein:
- 37 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.875 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Brun smøret på middelhøj varme til det har en nøddeagtig duft og gyldenbrun farve. Afkøl smøret lidt og tilsæt løg og persille.
Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).
Skyl og skær kartoflerne i kvarte. Skyl, rens og skær peberfrugt og squash i grove stykker. Pil hvidløg og skær i tynde skiver. Hæld væden fra kikærterne i en sigte og skyl dem i koldt vand. Kom det hele i et ovnfast fad og vend med lidt olivenolie, salt og peber. Steg i ovnen ca. 10 min. til grøntsagerne har fået lidt farve.
Riv det gule skal af citronen på den fine side af rivejernet. Tag fadet ud af ovnen og læg fisken ovenpå grøntsagerne. Krydr fisken med citronskal, lidt salt og peber. Sæt det tilbage i ovnen og steg yderligere ca. 8 min. til fisken deler sig ved et let tryk med fingeren.
Pil og hak løget fint. Skyl og hak persille groft. Smelt 50 g smør i en lille kasserolle (se tip) og tilsæt løg og halvdelen af persillen. Tag gryden af varmen og pres citronsaft i.
Drys resten af persillen over retten og servér med citron/persillesmør.
Håber maden smager!