4.0
30-40Uden laktose
Thailandsk massaman-curry med kyllingelår, kartofler og ris
Denne thailandske curry har en dejlig varme og rund spice, som passer perfekt på kolde vinterdage. Alle ingredienser er tilberedt i curryen for at give ekstra meget smag.
Oplysninger om allergenerGlutenJordnødderSojaHvede
Ingredienser
Tryk på en ingrediens for at krydse den af
Det skal du bruge
Basisvarer:Salt, Peber, Olie
Næringsindhold per portion
- Energi
- 959 kcal
- Fedt
- 43 g
- Kulhydrater
- 95 g
- Protein
- 48 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.939 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tryk på et trin for at krydse det af
Tip fra kokken:
Kog curryen uden låg for at få en tykkere konsistens.
- ForberedelseSkræl kartofler og gulerødder og skær i ca. 1½ cm tern. Skyl bønnerne og del i to. Pil løg og skær i både. Dup kyllingen tør med køkkenrulle. Fjern de hårde blade yderst på citrongræsset, knus det med fladen af knivbladet og del i fire. Skyl lime og riv skallen fint på et rivjern. Del limen i to og skær den ene del i både.
- RisKog risene som anvist på posen.
- Massaman-curryVarm lidt olie op til middelhøj varme i en stor gryde. Steg kyllingen med skindsiden ned i 3-4 min. eller til skindet har fået en god stegeskorpe. Krydr med lidt salt og peber, vend kyllingen og tilsæt gulerod, kartofler og løg. Tilføj currypaste og citrongræs og lad det hele stege ca. 1 min. Bland majsstivelse og kokosmælk i en skål og kom det i gryden. Kog op og lad der simre under låg 10-12 min. til grøntsagerne er møre. Vend bønnerne i og smag til med soja, limeskal og saften fra den halve lime.
- ServeringSkyl og hak koriander groft. Servér ris og massaman-curry toppet med peanuts og koriander med limebåde til.