Casarecce med gris, rosmarin og salvie

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. 

 Pil løg og hvidløg og hak begge dele fint. Pluk og hak rosmarin og salvie fint. Varm en stegepande op med lidt olie. Brun kødet i ét stykke 2-3 min. og del det derefter i mindre stykker. Tilsæt løg. hvidløg, rosmarin, salvie og kål/gulerodsblanding. Steg videre 2-3 min.

 Kom pastaen i det kogende vand og kog ca. 10 min alt efter hvor al dente du ønsker den. Gem lidt kogevand til saucen.

 Tilsæt tomater og bouillon og lad det simre i 8-10 min. Smag til med salt og peber.

Riv osten. Skyl og hak persille groft.