Hvad er måltidskasser?

En måltidskasse består af en eller flere opskrifter og alle de råvarer, du skal bruge for at tilberede retterne. Måltidskassen leveres direkte til din dør.

Hvem køber måltidskasser?

Måltidskasser er for alle der sætter pris på varieret, sund og velsmagende aftensmad, som hele familien kan lide.

Hvad koster måltidskasser?

En måltidskasser koster fra 41 kr. pr. portion. Prisen afhænger bl.a. af antal personer, antal dage og hvilke retter du vælger.

Hvorfor måltidskasser?

Du slipper for at finde på nye ideer til aftensmaden og spare tid på indkøb og samtidig kan du lave spændende og sund aftensmad på ca. 30 minutter.

Thailandsk stirfry med chilistegte æg, pak choy, nudler og bønnespirer

20-30

Vegetar

4 dages holdbarhed

Thailandsk stirfry med chilistegte æg, pak choy, nudler og bønnespirer

Name: Thailandsk stirfry med chilistegte æg, pak choy, nudler og bønnespirer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Nudler; 2 stk Pak choy; 1 bundt Forårsløg; 2 stk Gulerod; 1 fed Hvidløg; 2 pose Soja/ingefærsauce; 4 spsk Sød chilisauce; 2 pose Grøntsagsbouillon; 1 pose Ingefær/hvidløg/chili i olie; 4 stk Æg; ⅔ pose Chiliflager; 4 spsk Sojasauce; 1 pakke Bønnespirer; 1 stk Lime; 1 pose Koriander, frisk; 3 pose Peanuts; Olie; Salt

Denne lækre wokret er inspireret af den populære klassiske Pad thai.

Ingredienser

Allergener

Æg,
gluten,
jordnødder,
soja,
hvede

Basisvarerne kan indeholde andre allergener

Basisvarer

Olie
Salt

Det skal du bruge

Nudler (Gluten, Hvede)

125 g

Pak choy

1 stk

Forårsløg

1 bundt

Gulerod

1 stk

Hvidløg

½ fed

Soja/ingefærsauce (Soja, Hvede)

1 pose

Sød chilisauce

2 spsk

Grøntsagsbouillon

1 pose

Ingefær/hvidløg/chili i olie

½ pose

Æg (Æg)

2 stk

Chiliflager

⅓ pose

Sojasauce (Soja)

2 spsk

Bønnespirer

½ pakke

Lime

½ stk

Koriander, frisk

½ pose

Peanuts (Jordnødder)

1 pose

Ernæringsberegning (pr. portion)

Energi 581 kcal
Fedt 22 g
Kulhydrater 72 g
Protein 25 g

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Sådan gør du

Tip fra kokken:

Hvis du vil lave Pad thai kan æggene steges sammen med grøntsagerne i stegepanden til det begynder at ligne røræg.

Nudler: Tilbered nudlerne som anvist på pakken.

Grøntsager: Skyl pak choy og forårsløg og skræl gulerod. Skær gulerod og forårsløg i tynde strimler og pak choy i grove stykker. Pil og hak hvidløg fint.

Woksauce: Bland soja/ingefærsauce, sød chili, grøntsagsbouillon og ½ dl vand i en skål.

Chilistegte æg: Varm en stegepande op til middel varme og kom ingefær/hvidløg/chili i olie på. Slå æggene ud på panden og steg dem på den ene side ca. 3 min. til hviden er stivnet. Krydr med lidt salt og chiliflager efter smag.

Stir fry: Varm en wok eller stor stegepande op til høj varme og tilsæt lidt olie. Svits gulerødder, pak choy og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt de kogte nudler og woksaucen. Varm op og rør alt godt sammen. Smag evt. til med lidt ekstra soja (gem resten til servering). Sluk for varmen og vend bønnespirer og forårsløg i.

Servering: Skær limen i både og skyl koriander. Hak koriander og peanuts groft og strø over retten. Servér med limebåde og resten af sojaen til.