Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Jordnødder·
- Soja·
- Nødder
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer:
- Vand
- Salt
- Peber
- Olie
Bagekartoffel
1 stk
Gulerod
1 stk
Grønne bønner
½ pk
Løg
1 stk
Kyllingebryst
2 stk
Citrongræs
½ stilk
Lime
½ stk
Massaman curry paste
½ pose
Majsstivelse
½ pose
Kokoscreme
1 pose
Vand
1 dl
Sojasauce
1 spsk
Jasminris
135 g
Koriander, frisk
½ pk
Hakkede peanuts
½ pose
Salt
Peber
Olie
Næringsindhold (per portion)
- Energi:
- 775 kcal
- Fedt:
- 20 g
- Kulhydrater:
- 94 g
- Protein:
- 54 g
Klimaaftryk (per portion)
- CO₂:
- 0.870 kg CO₂e
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
Tip fra kokken:
Kog curryen uden låg for at få en tykkere konsistens.
Skræl kartoffel og gulerod og skær i ca. 1½ cm tern. Skyl bønnerne og del i to. Pil løg og skær i både. Dup kyllingen tør med køkkenrulle. Fjern de hårde blade yderst på citrongræsset, knus det med fladen af knivbladet og del i fire. Skyl lime og riv skallen fint på et rivjern. Del lime i to og skær den ene del i både.
Kog risene som anvist på posen.
Varm lidt olie op til middelhøj varme i en stor gryde. Del kyllingebrystet i to på langs. Steg kyllingen i 3-4 min. eller til den har fået en lidt stegeskorpe. Krydr med lidt salt og peber, vend kyllingen og tilsæt gulerod, kartofler og løg. Tilføj currypaste og citrongræs og lad det hele stege ca. 1 min. Kom majsstivelse, kokoscreme og vand i gryden. Kog op og lad der simre under låg 10-12 min. til grøntsagerne er møre. Vend bønnerne i og smag til med soja, limeskal og saften fra den halve lime.
Skyl og hak koriander groft. Servér ris og massaman-curry toppet med peanuts og koriander med limebåde til.
Håber maden smager!