Panerede tigerrejer med ristet kålsalat og mangochutney

Sprøde rejer og spændende kålsalat med æbler, peanuts og mangochutney, som runder retten af til en skøn smagsoplevelse. Et sikkert hit, også for børn.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Krebsdyr
Jordnødder
Nødder

Det skal du bruge

135 gFuldkornsris
1 stkÆble
½ stkRød chili
1 stkÆg (Æg)
1 posePanering med cornflakes
250 gRejer, store (Krebsdyr)
½ poseHakkede peanuts (Jordnødder, Nødder)
½ poseKarry
¾ fedHvidløg
200 gKålmix
1 poseMangochutney, stærk

Basisvarer

Salt, Peber, Olie

Næringsindhold per portion

Energi:: 678 kcal
Fedt:: 13 g
Kulhydrater:: 104 g
Protein:: 37 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 2.277 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Ris
Kog risene som anvist på posen.
Skyl æble, fjern kernehus og skær i små tern. Skyl og hak chili fint TIP
Fjern frøvægge og kerner, reducér mængden eller undlad helt, hvis du ikke vil have det så stærkt.
Panerede tigerrejer
Pisk æg sammen i en skål. Bland panering med cornflakes med salt og peber i en dyb tallerken. Dup rejerne tørre med køkkenrulle. Vend dem én ad gangen først i æg og så i paneringen. Steg dem i lidt olie på en pande ved middel varme i ca. 3-4 min. på hver side.
Ristet kålsalat
Rist peanuts på en tør pande til de begynder at dufte. Læg dem til side i en skål. Steg karry, presset hvidløg og chili i lidt olie på panden ved middelhøj varme i ca. 2 min. Bland kålmix i og steg det hele under omrøring i ca. 1½ min. Smag til med salt og peber. Bland kålsalaten med ris, top med peanuts og æbletern.
Servér panerede tigerrejer med ris/kålsalat og mangochutney.