Chili-hvidløgsstegt scampi med tortellini

Bring en gryde med rigeligt letsaltet vand i kog. 

 Pisk creme frisk sammen med pesto og revet citronskal samt lidt peber.

 Pil løg og hvidløg og hak begge fint. Skyl og skær chili i tynde skiver TIP: Fjern kerner og frøstokke, hvis du ikke ønsker retten så stærk. Skyl og afdryp spinat. Varm en stegepande med lidt olie og steg løg, hvidløg og chili sammen med kæmperejerne i ca. 2 min. Pres lidt citronsaft over, tilsæt spinaten og steg videre til spinaten falder sammen. Krydr med salt og peber.

 Kom pasta i det kogende vand og kog i ca. 2 min.