Fiskefilet med dildkartofler

Fiskefilet, remoulade og kartofler: Nem udgave af denne klassiker. En rigtig god familieret.

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Gluten
Fisk
Sennep
Havre
Hvede

Det skal du bruge

400 gKartofler, små
1 dlRasp (Gluten, Hvede)
½ dlHavregryn (Gluten, Havre)
½ bægerPasteuriseret æg (Æg)
2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)
2 stkGulerod
1 stkBroccoli
1 pkDild, frisk
½ stkCitron
2 poseRemoulade (Æg, Sennep)

Basisvarer

Olie, Salt, Peber

Næringsindhold per portion

Energi:: 431 kcal
Fedt:: 11 g
Kulhydrater:: 48 g
Protein:: 35 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0.360 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tip fra kokken:

Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.

Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
Bland rasp og havregryn med ½ tsk salt og ¼ tsk peber på en tallerken. Hæld æg i en anden tallerken. Dup fisken tør med køkkenrulle. Vend først i æg og så i rasp-blandingen.
Skræl gulerødder og skær i stave. Skyl broccoli og del i buketter TIP
Brug gerne stokken på broccolien. Kog gulerødderne i letsaltet vand ca. 3 min. Tilsæt broccoli og kog yderligere 4 min.
Steg fiskefileterne på en pande med olie ca. 2-3 min. på hver side.
Pluk dilden og hak den fint. Bland med kartoflerne.
Skær citronen i både og servér til fiskefileterne med kartofler, grøntsager og remoulade.