15-20Vegetar
Æggewrap med karry, groft brød og ketchupdip
Omelet med karry og sprøde grøntsager fyldt med mættende og bulgur. Serveret med groft brød og frisk dip med ketchup. Nemt og smagfuldt til en kødfri dag.
Oplysninger om allergenerÆgGlutenMælkHavreHvedeLaktose
Ingredienser
Det skal du bruge
Basisvarer:Salt, Peber, Olie
Næringsindhold per portion
- Energi
- 646 kcal
- Fedt
- 19 g
- Kulhydrater
- 84 g
- Protein
- 34 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.291 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Kog bulgur i 2 dl vand med lidt salt i 12 min. med låg. Sluk og lad trække under låg til resten af retten er færdig.
Snit forårsløg i tynde skiver.
Pisk æg med karry, ½ tsk salt og lidt peber i en skål TIP
Du kan tilsætte 1 spsk vand til æggeblandingen.
Sæt 2 pander (gerne slip-let) over med lidt olie og varm dem godt op TIP
Spar opvask ved at lave 1 omelet ad gangen. Tænd ovnen på 150 grader, læg omeletten på et ildfast fad og hold den varm i ovnen mens den sidste laves.
Fordel revet gulerod og snittet forårsløg på de to pander og steg det 1 min. mens der vendes i det. Sørg for at det ligger jævnt på panderne inden æggemassen fordeles ligeligt over på de to pander. Vip panderne så æggemassen fordeles jævnt. Skru ned til medium varme og lad æggemassen størkne langsomt ca. 4 min.
Lun brødet i ovnen ca. 5 min. eller rist dem på en brødrister.
Rør ketchup med yoghurt og smag til med lidt salt og peber.
Bland den kogte bulgur i kålmixen. Fordel fyldet på den ene halvdel af hver omelet og vip den anden halvdel henover. Servér med lunt brød og ketchupdip.