Persillebagt torsk med bulgursalat

Nem fiskeret med inspiration fra middelhavsregionen

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Gluten
Fisk
Selleri
Svovldioxid
Hvede

Det skal du bruge

175 gBulgur (Gluten, Hvede)
½ spskKarry
½ poseGrøntsagsbouillon (Selleri)
1 pkBredbladet persille
1 fedHvidløg
½ spskÆbleeddike (Svovldioxid)
2 stkHvid fisk (har været frosset) (Fisk)
½ stkRødløg
½ stkRød peber
50 gBabyspinat

Basisvarer

Salt, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi: 497 kcal
Fedt: 9 g
heraf mættede fedtsyrer: 1 g
Kulhydrater: 65 g
heraf sukkerarter: 10 g
Kostfibre: 13 g
Protein: 39 g
Salt: 2,3 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 0,457 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Tænd ovnen og varm op til 175°C (Varmluft).
Kog bulgur i 3½ dl vand med karry, bouillon og lidt salt i 12 min. med låg. Sluk og lad trække under låg til resten af retten er færdig.
Fisk
Skyl og hak persillen og kom halvdelen i en skål. Pres hvidløg i og bland med 1 spsk olivenolie, æbleeddike og lidt salt. Kom fisken i et ovnfast fad med bagepapir og fordel persilleblandingen over hvert stykke fisk. Bag i oven 8-12 min. afhængig af tykkelse.
Grøntsager
Pil løg og hak det fint. Rens peberfrugt og skær i små tern. Skyl spinaten.
Bulgursalat
Bland grøntsagerne med resten af persillen og den lune bulgur. Smag det hele til med salt og peber.
Servér fisken med bulgursalat. Dryp evt. væden fra fadet over.