Kyllingeinderfilet i peanutsauce med ris

Farverig og hurtig wok ret med kylling, peberfrugt, æble og forårsløg. Serveret med ris og en cremet, virkelig lækker peanutsauce. En spændende ret måske til en ekstra dag med nem aftensmad for hele familien.

Sådan fungerer Retnemt

Oplysninger om allergenerÆgJordnødderMælkSelleriLaktose

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Det skal du bruge

200 gBasmatiris
1 fedHvidløg
25 poseHakkede peanuts (Jordnødder)
½ stkRød chili
½ stkLime
1 stkForårsløg
1 stkRød peber
½ stkÆble
300 gKyllingeinderfilet
1½ dlMadlavningsfløde (Mælk, Laktose)
½ poseHønsebouillon (Æg, Selleri)

Basisvarer:Salt, Olie, Peber, Sukker

Næringsindhold per portion

Energi: 713 kcal
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 96 g
Protein: 51 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.070 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kog ris i 3½ dl vand med lidt salt i 12 min. med låg. Sluk og lad trække under låg til resten af retten er færdig.
Hak imens hvidløg og peanuts groft. Skyl chili, fjern kerner og frøvægge og skær i små tern. Skyl lime, riv skallen og pres saften.
Skyl forårsløg og skær i skiver. Skyl peberfrugt, fjern kerner og skær i strimler. Fjern kernehuset fra æblet og skær i tern.
Varm en wok eller dyb pande med olie op til høj varme og steg kyllingen et par min. Kom hvidløg, peanuts, limeskal og saft, 1½ tsk sukker, fløde, chili, bouillon og ½ dl vand ved. Lad det koge godt sammen i et par min. til en ensartet konsistens.
Kom forårsløg, peberfrugt og æbletern i. Lad det koge ca. 3 min. Krydr med salt og peber og servér med ris til.