Butter chickenmed kachumbar-salat, ris og koriander

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Æg
Mælk
Selleri
Laktose

Det skal du bruge

200 gBasmatiris
1 fedHvidløg
½ stkIngefær
½ stkLøg
300 gKyllingeinderfilet
1 glasButter chicken paste
½ dåseHakkede tomater
1 dlPiskefløde (Mælk, Laktose)
½ poseHønsebouillon (Æg, Selleri)
½ stkGranatæble
½ stkAgurk
1 stkTomat
½ stkRødløg
½ pkKoriander, frisk
½ stkLime

Basisvarer

Olie, Salt, Peber, Sukker, Olivenolie

Næringsindhold per portion

Energi:: 823 kcal
Fedt:: 24 g
Kulhydrater:: 101 g
Protein:: 50 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1.266 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Kog ris i 3½ dl vand med lidt salt i 12 min. med låg. Sluk og lad trække under låg til resten af retten er færdig.
Forberedelse
Skræl hvidløg og ingefær og hak det fint. Pil løg og skær i både. Skær kyllingen i mindre stykker.
Butter chicken
Varm lidt olie op i en gryde. Steg løg, hvidløg, ingefær og kylling i ca. 3 min. ved middelhøj varme. Krydr med lidt salt. Tilsæt Butter chicken paste og rør rundt. Kom hakkede tomater, fløde, bouillon, ¼ dl vand og ½ tsk sukker i og lad det småkoge i ca. 10 min. til kyllingen er gennemsteg. Smag til med salt og peber.
Kachumbar-salat
Halvér granatæblet og bank på skallen med en træske, så kernerne kommer ud i en stor skål. Skyl agurk og tomat og skær i tern. Pil rødløg og hak det fint sammen med koriander. Kom alt i skålen. Skyl lime, riv skallen fint og pres saften. Kom begge dele i salaten og vend det med lidt olivenolie samt salt og peber.
Servér butter chicken med ris og kachumbar-salat til.