Halloumi og bulgursalatmed appelsin og avocado

Sådan fungerer Retnemt

Ingredienser

Tryk på en ingrediens for at krydse den af

Allergener:

Mælk
Svovldioxid
Hvede
Valnødder
Laktose

Det skal du bruge

½ poseGrøntsagsbouillon
125 gBulgur (Hvede)
1 stkSkoleagurk
½ stkAppelsin
1 stkAvocado
1 stkSkalotteløg
1 pakkeHalloumi (Mælk, Laktose)
1 poseHvidvinseddike 15ml (Svovldioxid)
100 gSalatmix Toscana
½ poseValnøddebrud (Valnødder)

Basisvarer

Olie, Salt, Peber, Smør

Næringsindhold per portion

Energi: 799 kcal
Fedt: 53 g
heraf mættede fedtsyrer: 22 g
Kulhydrater: 50 g
heraf sukkerarter: 12 g
Kostfibre: 14 g
Protein: 31 g
Salt: 3,8 g

Klimaaftryk per portion

CO₂: 1,590 kg CO₂e

Oplysninger om allergener

Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.

Fremgangsmåde

Tryk på et trin for at krydse det af

Bulgur
Opløs bouillon i 3 dl kogende vand i en lille gryde. Tilsæt bulgur og kog med låg i 12 min. Sluk og lad trække under låg til resten er færdig. Bland ½ spsk smør i.
Grøntsager
Skyl agurk og skær skrællen af appelsinen væk. Skær begge dele i tern. Del avocado i halve, fjern stenen og skær kødet i tern. Pil og hak skalotteløg fint.
Grillet halloumi
Varm lidt olie op til høj varme på en (grill)pande. Skær osten i ca. 2 cm tykke skiver og steg den i 2 min. på hver side.
Dressing
Rør eddike med 1 spsk olivenolie, smag til med salt og peber.
Bulgursalat
Kom salatblandingen i en serveringsskål og bland med den kogte bulgur og grøntsager og hæld dressingen over.
Anret
Top salaten med den grillede ost og valnødder.