20-30Uden laktoseUden gluten
Grillet laks med lynstegt squash og kartofler
Et pift af citron og hvidløg giver squashen karakter og den klæder den grillede laks. Serveres med nye kartofler og citronsauce.
Oplysninger om allergenerÆgFiskSelleri
Ingredienser
Tryk på en ingrediens for at krydse den af
Det skal du bruge
Basisvarer:Salt, Peber, Olie
Næringsindhold per portion
- Energi
- 1264 kcal
- Fedt
- 107 g
- Kulhydrater
- 40 g
- Protein
- 35 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.544 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tryk på et trin for at krydse det af
Tip fra kokken:
Opbevar fisk ved 2°C. For den bedste smagsoplevelse anbefaler vi, at retten spises som en af de første.
- Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Den kan også tilberedes på pande.
- Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
- Skyl, tør og skær squash og bladselleri i stave. Varm ½ spsk olie op på en slip-let pande og svits grøntsagerne i 3 min. under omrøring. Alternativt kan grøntsagerne også grilles, undlad olie på grillen, bare pensle grøntsagerne med marinaden fra trin 4 undervejs.
- Riv skal og pres saft af citron og hak hvidløg. Kom citronsaft (gem 1½ spsk til saucen) og hvidløg i panden og svits endnu 1 min. Smag til med salt og peber.
- Krydr laksen med salt og peber og læg den på grillen - eller en grillpande. Steg/grill laksen til den har et flot grillmønster på den ene side. Vend laksen om og grill 1-2 min. på den anden side.
- CitronsauceRør hollandaise, citronsaft og -skal sammen i en lille gryde og lun den.
- Servér den grillede laks med grøntsager, kartofler og citronsauce.