20-30
Grillet cæsar salat med kylling og croutoner
En klassiker her serveret med kylling, croutoner, masser af hjertesalat og umami smag, her i en grillet udgave, men kan også laves på en pande. Retten er skabt af en Italiensk kok Caesar Cardini, som serverede den på sin restaurant i Tijuana, Mexico.
Oplysninger om allergenerÆgGlutenFiskMælkSennepHvedeRugLaktose
Ingredienser
Tryk på en ingrediens for at krydse den af
Det skal du bruge
Basisvarer:Olivenolie, Salt, Peber, Olie
Næringsindhold per portion
- Energi
- 534 kcal
- Fedt
- 24 g
- Kulhydrater
- 31 g
- Protein
- 49 g
Klimaaftryk per portion
CO₂: 0.689 kg CO₂eOplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Fremgangsmåde
Tryk på et trin for at krydse det af
- Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill. Ellers tænd ovnen og varm op til 175°C (Varmluft).
- CroutonerSkær brødet i tern på ca. 2x2 cm. Vend dem med lidt olivenolie. Grill: Kom brødternene i en alubakke og grill på indirekte varme i ca. 20 min. under låg. Vend dem undervejs. Ovn: Fordel dem på en bageplade og bag i ca. 15-20 min. til de er gyldne og sprøde.
- KyllingKrydr kyllingen med salt og peber. Grill: Pensl med lidt olie og grill på direkte varme 2-3 min. på hver side. Pande: Varm en (grill)pande op med lidt olie. Steg lige som på grillen.
- DressingPil og pres hvidløg. Rør det sammen med mayonnaise, sennep, fiskesauce, 1 spsk olivenolie, lidt salt og peber. Smag til med citronsaft lidt ad gangen, så den ikke bliver for syrlig.
- SalatDel salaten i halve eller kvarte, hvis de er meget store. Skyl dem og tør grundigt, brug evt. en salatslynge. Pensl dem med olivenolie og drys med lidt salt. Grill: på direkte varme ca. 2 min. på hver af skærefladerne. Pande: Varm panden op på høj varme og steg salaten som på grill.
- AnretLæg salaten på tallerknerne og dryp dressingen over. Kom croutoner og kylling på. Drys osten over hele retten.