25-35
Glutenfri
4 dages holdbarhed
Hakkebøf med sennep, sesam, spidskålsslaw og kartofler
Lidt anderledes hakkebøf pakket ind i sennep og sesam og serveret med fyldig 'slaw' af spidskål og kartofler
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- mælk,
- selleri,
- sennep,
- sesamfrø,
- svovldioxid
Basisvarerne kan indeholde andre allergener
Basisvarer
- Salt
- Peber
- Olie
Det skal du bruge
Kartofler
400 g
Hakket oksekød
300 g
Sesamfrø (Sesamfrø)
2 tsk
Creme fraiche (Mælk, Laktose)
1 dl
Sennep (Sennep, Svovldioxid)
2+1 tsk
Honning
1 spsk
Lys balsamico (Svovldioxid)
1 spsk
Pastinak/persillerod
100 g
Bladselleri (Selleri)
1 stilk
Æble
1 stk
Snittet spidskål
125 g
Bredbladet persille
1 drys
Ernæringsberegning (pr. portion)
- Energi 640 kcal
- Fedt 27 g
- Kulhydrater 59 g
- Protein 39 g
Oplysninger om allergener
Allergener er beregnet som vejledende information og er baseret på ingredienserne og ikke på "spor af". Venligst kontrollér indholdet af de varer, du modtager ved kassen.
Sådan gør du
- Kog kartoflerne i letsaltet vand i 20 min. til de slipper, når man stikker i dem.
- Tænd grillen, hvis du ønsker at tilberede retten på grill.
- Hakkebøf: Form 2 (3)* hakkebøffer. Smør dem med sennep og vend dem i sesam. Brun bøfferne hurtigt i smør eller olie på en varm pande (eller på grillen) og steg dem færdige 5-6 min. på hver side ved middelvarme. Krydr med salt og peber.
- Dressing: Rør creme fraiche, sennep, honning og balsamico sammen og smag til med salt og peber.
- Spidskålsslaw: Riv pastinak på den grove side af et rivejern. Skær bladselleri i tynde skiver. Skær æble i både, fjern kernehus og snit bådene i mindre stykker. Vend det hele med spidskål, hæld dressingen over og lad det trække, indtil resten er klar.
- Skyl og hak persillen groft
- Anret bøfferne med spidskålsslaw og kartofler drysset med hakket persille.